Volume 39, Issue 1, October 2018, Pages 24–36
Sow Alioune1, Mady CISSE2, Nicolas Cyrille AYESSOU3, Mama SAKHO4, and Codou Mar Diop5
1 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés Membranaires (LEPM), ESP-UCAD, Dakar, Senegal
2 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés membranaires, Cheikh Anta Diop University, Ecole Supérieure Polytechnique, Dakar, Senegal
3 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés membranaires, Cheikh Anta Diop University, Ecole Supérieure Polytechnique, Dakar, Senegal
4 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés membranaires, Cheikh Anta Diop University, Ecole Supérieure Polytechnique, Dakar, Senegal
5 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés Membranaires de l’Ecole Supérieure Polytechnique, Université Cheikh Anta DIOP de Dakar, BP : 5085 Fann, Senegal
Original language: French
Copyright © 2018 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Cette revue bibliographique rassemble les informations publiées sur le baobab (Adansonia digitata L.) et ses différentes parties. Les résultats recensés dans la littérature ont fini de montrer toute la variabilité morphologique et phénologique du baobab. La production fruitière est attribuée à des caractères génétiques, des phénomènes physiologiques et des conditions pédoclimatiques. Les graines de baobab sont très riches en protéines, en lipides et en glucides. L’huile des graines de baobab extraite le plus souvent, de manière artisanale, par pression ou par solvant est actuellement très prisée par les industries pharmaceutiques et cosmétiques. En effet, la composition de sa fraction saponifiable et insaponifiable ainsi que ses propriétés physico-chimiques permet de ressortir toute la qualité de cette huile. Par ailleurs, les propriétés des méthyl esters de l’huile sont très similaires de celles du colza. Ainsi, l’huile est reconnue pour ces propriétés nourrissantes, émollientes et adoucissantes sur la peau. Elle est utilisée dans le traitement des blessures, des douleurs, des affections dermiques, des cheveux, des ongles, de l’acné, de l’eczéma et du psoriasis.
Author Keywords: Adansonia digitata L. , huile , variabilité , baobab , graines , extraction , utilisations.
Sow Alioune1, Mady CISSE2, Nicolas Cyrille AYESSOU3, Mama SAKHO4, and Codou Mar Diop5
1 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés Membranaires (LEPM), ESP-UCAD, Dakar, Senegal
2 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés membranaires, Cheikh Anta Diop University, Ecole Supérieure Polytechnique, Dakar, Senegal
3 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés membranaires, Cheikh Anta Diop University, Ecole Supérieure Polytechnique, Dakar, Senegal
4 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés membranaires, Cheikh Anta Diop University, Ecole Supérieure Polytechnique, Dakar, Senegal
5 Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés Membranaires de l’Ecole Supérieure Polytechnique, Université Cheikh Anta DIOP de Dakar, BP : 5085 Fann, Senegal
Original language: French
Copyright © 2018 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
Cette revue bibliographique rassemble les informations publiées sur le baobab (Adansonia digitata L.) et ses différentes parties. Les résultats recensés dans la littérature ont fini de montrer toute la variabilité morphologique et phénologique du baobab. La production fruitière est attribuée à des caractères génétiques, des phénomènes physiologiques et des conditions pédoclimatiques. Les graines de baobab sont très riches en protéines, en lipides et en glucides. L’huile des graines de baobab extraite le plus souvent, de manière artisanale, par pression ou par solvant est actuellement très prisée par les industries pharmaceutiques et cosmétiques. En effet, la composition de sa fraction saponifiable et insaponifiable ainsi que ses propriétés physico-chimiques permet de ressortir toute la qualité de cette huile. Par ailleurs, les propriétés des méthyl esters de l’huile sont très similaires de celles du colza. Ainsi, l’huile est reconnue pour ces propriétés nourrissantes, émollientes et adoucissantes sur la peau. Elle est utilisée dans le traitement des blessures, des douleurs, des affections dermiques, des cheveux, des ongles, de l’acné, de l’eczéma et du psoriasis.
Author Keywords: Adansonia digitata L. , huile , variabilité , baobab , graines , extraction , utilisations.
How to Cite this Article
Sow Alioune, Mady CISSE, Nicolas Cyrille AYESSOU, Mama SAKHO, and Codou Mar Diop, “Le baobab (Adansonia digitata L.) : Variabilité des graines, procédés d’extraction et propriétés physico-chimiques de l’huile,” International Journal of Innovation and Scientific Research, vol. 39, no. 1, pp. 24–36, October 2018.
